كتاب بي غلط چاپي، هنوز در ايران جزو آرزوهاي دور و دراز است
دكتر سيد صادق سجادي در بيستمين نشست مركز پژوهشي ميراث مكتوب، گفت: كتاب بي غلط چاپي، هنوز در ايران جزو آرزوهاي دور و دراز است.
دوشنبه 13 مهر 1383
دكتر غفاري‌فرد: جمع آوري نسخه به اين سادگي نيست
دكتر عباسقلي غفاري‌فرد در بيستمين نشست مركز پژوهشي ميراث مكتوب با عنوان نقد و بررسي كتاب منتشر نشده تاريخ رشيدي دو غلات، گفت: جمع آوري نسخه به اين سادگي نيست، يك چيزي نيست من بروم دستم را دراز كنم و بردارم.
دوشنبه 13 مهر 1383
بيستمين نشست مركز پژوهشي ميراث مكتوب
بيستمين نشست مركز پژوهشي ميراث مكتوب با عنوان نقد و بررسي كتاب منتشر نشده تاريخ رشيدي دو غلات، با سخنراني دكتر سيد صادق سجادي، علي بهراميان و دكتر عباسقلي غفاري‌فرد (مصحح اثر) ، روز دوشنبه 13 مهر 83 در اين مركز برگزار شد.
دوشنبه 13 مهر 1383
تاريخ نگاري منطقه ماوراءالنهر، بايد بيش از اينها مورد توجه باشد
علي بهراميان در نشستي با عنوان نقد و بررسي كتاب منتشر نشده تاريخ رشيدي دو غلات، گفت: تاريخ نگاري منطقه ماوراءالنهر، حقيقتاً بايد بيش از اينها مورد توجه ما باشد، افسوس كه اينطور نيست.
دوشنبه 13 مهر 1383
نوزدهمين نشست مر كز پژوهشي ميراث مكتوب
نوزدهمين نشست مر كز پژوهشي ميراث مكتوب، با عنوان نقد و بررسي كليات بسحق اطعمه شيرازي در تاريخ دوشنبه30 شهريور 83 در اين مركز برگزار شد.
دوشنبه 30 شهریور 1383
بسحق اطعمه، عقايد اجتماعي خود را در قالب تغذيه بازنمايانده است
دكتر ايراني در نشست نقد و بررسي كليات بسحق اطعمه شيرازي گفت: بسحق اطعمه عقايد اجتماعي خود را در قالب تغذيه و اطعمه بازنمايانده است.
دوشنبه 30 شهریور 1383
بسحاق را نبايد فقط به عنوان فكاهه‌ساز بي‌محتوا بشناسيم
در نشست نقد و بررسي كليات بسحق اطعمه شيرازي، دكتر رستگار فسايي گفت : بسحاق را نبايد فقط به عنوان فكاهه‌ساز بي‌محتوا بشناسيم و يا او را فقط جمع كنندة يك مجموعة غذايي بدانيم.
دوشنبه 30 شهریور 1383
دكتر دريابندري :شيخ اطعمه چندين نوبت به چاپ رسيده است
دكتر نجف دريابندري در نشست نقد و بررسي كليات بسحق اطعمه شيرازي گفت: شيخ اطعمه چندين نوبت به چاپ رسيده كه تصحيح معروف ميرزا حبيب اصفهاني در دورة مشروطه از آن جمله است و تصحيحي خوب و قابل استفاده است.
دوشنبه 30 شهریور 1383
دكتر ذاكري: بسحق ، مبدع و مبتكر سبك است
به عقيده دكتر مصطفي ذاكري ، بسحق مبدع و مبتكر سبكي است كه در آن غذاها در لفافه طنز مطرح مي‌شوند و بعدها عده‌اي از اين سبك پيروي كردند.
دوشنبه 30 شهریور 1383
اهميت كتاب بسحق اطعمه شيرازي، جنبه ادبي آن است
دكتر نصراللّه پورجوادي بر اين باور است كه كتاب بسحق اطعمه شيرازي، اصلا ًيك كتاب در مورد آشپزي نيست. اهميت اين كتاب، جنبه ادبي آن است و اين، يك كتاب ادبي محسوب مي شود.
دوشنبه 30 شهریور 1383